Gündem

Güveçte bademli köfte nasıl yapılır ve tarifi nedir? 5 Mart Gelinim Mutfakta Programında Yapılan Köfte!


Gündem

Güveçte bademli köfte nasıl yapılır ve tarifi nedir? 5 Mart Gelinim Mutfakta Programında Yapılan Köfte! Güveçte bademli köfte nasıl yapılır? 5 Mart’ta ekranların sevilen programı Gelinim Mutfakta ekranlarda yer alıyor. Kıyasıya rekabetin olduğu programda kaynanalar ise puanlama gerçekleştiriyor. Peki güveçte bademli köfte nasıl yapılır? Merak edilen detaylar haberimizde… GÜVEÇTE BADEMLİ KÖFTE 450 gr orta yağlı […]



Güveçte bademli köfte nasıl yapılır ve tarifi nedir? 5 Mart Gelinim Mutfakta Programında Yapılan Köfte! Güveçte bademli köfte nasıl yapılır? 5 Mart’ta ekranların sevilen programı Gelinim Mutfakta ekranlarda yer alıyor. Kıyasıya rekabetin olduğu programda kaynanalar ise puanlama gerçekleştiriyor. Peki güveçte bademli köfte nasıl yapılır? Merak edilen detaylar haberimizde…

GÜVEÇTE BADEMLİ KÖFTE

450 gr orta yağlı kıyma

2 dilim kuru kahverengi ekmek içi

1 avuç kavrulmamış badem

3 çorba kaşığı ılık su

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 tane yumurta

Yarım muskat rendesi

1,5 su bardağı sebze veya et suyu

3 aş kaşığı ak sirke

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı Karabiber

2 çay kaşığı Tuz

1 aş kaşığı un

YAPILIŞI:

Köfteleri hazırlamak kahverengi ekmek içini bir kaba ufalayın ve üç kaşık ılık su ek edip, beş dakika suyun çekmesini bekleyin. Ekmeklerin suyunu sıkıp kuru bir kaba alın, üzerine 450 gram orta yağlı kıymayı ekleyin.

Bir orta boy soğanı rendeleyin. İki tane dövülmüş sarımsak, iki çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz ekleyip, üzerine bir yumurta kırın ve bir muskatın üçte birini rendeleyin. Tuzunu ve karabiberini de ek edip iyice yoğurun.

Bir tabağa un koyup köftenizi 30 eşit parça olacak şekilde elinizde yuvarlayın ve dışlarını una bulayın. İki çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya koyup köftelerinizi dışları kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın ve bir tabağa alın.

GELİNİM MUTFAKTA 5 MART

Ezgi, Gülcan’a kaynanası Besime Hanımın takmadığı bileziğin sahtesini armağan ediyor!Besime Hanım ve Gülcan arasında soğuk rüzgarlar esmeye devam ediyor! Besime Hanım gelininin gönlünü almak için bir bilezik armağan ediyor; fakat, Gülcan bu bileziği reddediyor! İkili arasında yaşananları öbür yarışmacılar şaşkınlıkla izliyor

Badem sosu için bademi iki-üç dakika bol suda haşlayın. Daha sonra ılık suda bademlerinizin kabuklarını soyun ve soğumaya bırakın. İki çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Soyulmuş bademlerinizle 25 gram ufalanmış kahverengi ekmeği tavaya ek edin ve bol çevirerek bademlerin rengi altın sarısı oluncaya kadar kavurun.

İki diş ince doğranmış sarımsağı da ek edip 30 saniye daha çevirin ve bir çay bardağı ak şarap ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın. Sonra bu sosu mutfak robotuna alıp, iyice incelinceye kadar çekin. Sonra bir buçuk bardak sebze suyu veya et suyunu da ekleyip bir kez daha karıştırın.

Sosunuzu yine tavaya alıp köfteleri dikkatlice ek edin ve 25 dakika ağır ağır pişirin.

Servis ederken ince doğranmış maydanoz ve kıtır kahverengi ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.

.