Gündem

Keşkek nedir? Keşkek Nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri nelerdir?


Gündem

Keşkek nedir? Keşkek Nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri nelerdir? Keşkek nedir? TV8’in sevilen yarışması MasterChef’te kimler finale kalacak merakla bekleniyor.Final yarışmasında jüri üyeleri yarışmaların keşkek yapmalarını istedi.Yarışmada duyulan keşkek izleyiciler tarafından merakla araştırılmaya başladı.Keşkek nedir? Nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri nelerdir? detaylar haberimizde… Geleneksel Düğün Yemeği: Tavuklu Keşkek Tarifi Keşkek yapmak en eski düğün geleneklerimizin […]



Keşkek nedir? Keşkek Nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri nelerdir? Keşkek nedir? TV8’in sevilen yarışması MasterChef’te kimler finale kalacak merakla bekleniyor.Final yarışmasında jüri üyeleri yarışmaların keşkek yapmalarını istedi.Yarışmada duyulan keşkek izleyiciler tarafından merakla araştırılmaya başladı.Keşkek nedir? Nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri nelerdir? detaylar haberimizde…

Geleneksel Düğün Yemeği: Tavuklu Keşkek Tarifi

Keşkek yapmak en eski düğün geleneklerimizin başındaymış. Kazanlar temizlenir, malzemeler hazırlanırmış. Keşkek yaparlarken bir gece boyunca pişirirlermiş ve tüm gece boyunca belirli aralıklar karıştırılırmış. Böylece içerisindeki buğday ve et iyice eriyip birbirine karışır ve ortaya keşkek çıkarmış.

Ama teknolojinin desteği bu işi pratik hale getirmek mümkün. Kazanların yerine tencere kullanabilirsiniz. Uzun uzadıya karıştırmak yerine işi el blenderına teslim edebilirsiniz. Üstelik bir düğün dernek olmasını beklemenize de gerek yok. Üzerine de kızdırılmış tereyağı ve al biber gezdirince yeme de yanında yat. Şimdiden afiyet olsun.

BU TARİFLE İYİ GİDERDüğün Çorbası da Derler: Şorbikyemek.comKış Dopingi: Yüksük Çorbasıhttps://yemek.com/tarif/yuksuk-corbasi | Yüksük Çorbası TarifiKAÇ KİŞİLİK6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ40 dakika

KALORİ481/kcal*1 porsiyon içinTarifi YazdırMalzemeler2 su bardağıaşurelik buğday4 adettavuk pirzola4 su bardağısu1 aş kaşığıtuz1 çay kaşığıkarabiber1 tatlı kaşığıtereyağı1 çay kaşığıpul biber1 çay kaşığıtoz al biber

Nasıl Yapılır?

Buğdayı bol suda güzelce yıkayın. Yıkanmış buğdayları düdüklü bir tencereye koyun ve üzerine sadece buğdayların üstünü geçecek kadar su ek edin. Kapağını kapatmadan kaynatın.

Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve bu şekilde kapağını kapatıp yarım saat bekletin. Böylece buğdaylar şişip, büyüyecekler.

Yarım saatin sonunda tencerenin kapağını açın, yıkadığınız tavukları buğdayların üstüne kemikleriyle birlikte yerleştirin.

Tuzunu, karabiberini vu suyunu ek edip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 40 dakika pişirin.

Pişirdikten sonra kapağını açın ve tavuk etlerini kemiklerinden ayırın.

Bir el blenderı yardımıyla buğdayları ve tavukları güzelce çekin. Tamamen homojen bir karışım olmasına özen gösterin.

Tereyağını, toz al biber ile birlikte kızdırın ve sıcak keşkeğin üstüne gezdirin.Pul biberle de süsleyerek servis edin.

MASTERCHEF TÜRKİYE JÜRİ ÜYELERİ

HAZER AMANİ

Hazer Amani, TED Ankara kolejinden sonra ODTÜ’de sosyoloji okudu. Daha sonra Güney Afrika’da Cordon Bleu’de aşçılık eğitimi aldı.

Okulunu birincilikle bitirip Güney Afrika’da çalışmaya başladı. Cape Wine Academy‘de 4 yıllık bir program olan dünya şarapları ve şarap yetiştiriciliği de okudu. 9 senesini geçirdiği Güney Afrika’dan 2010 yılında İstanbul’a döndü ve Chilai adlı restaurantın Executive Chef i olarak çalıştı. 2011 yılının “En Yaratıcı Şefi” ödülünü aldı.

SOMER SİVRİOĞLU

1971’de İstanbul’da dünyaya gelen Somer Sivrioğlu, 1996 yılına kadar Türkiye’de kaldıktan sonra Avusturalya’ya taşındı.

Restorancılığa annesinden aldığı eğitimler ile başladı. Uzun yıllar annesinin yanında çalışan Somer Sivrioğlu, öğrendiklerinin üzerine her geçen gün eklemeler yaptı. 25 yaşında kuzeni ile birlikte Sydney’de restaurant açtı.

Köşe yazarlığı da yapan Somer Sivrioğlu , ayrıca radyo programı olan Lezzete Yolculuk’u sundu. En iyi et, en iyi restorant, en iyi lezzet ödülü gibi birçok dalda ödül aldı.

Sydney’li restaurant sahibi ve aşçı Somer Sivrioğlu, MasterChef Türkiye’de jüri üyeliği yapıyor.

 

MEHMET YALÇINKAYA

1974 Bolu doğumlu Yalçınkaya, kariyer yolculuğunda Fransa’dan İtalya’ya Katar’dan Almanya’ya Cruise ile Yunanistan’a kadar dünyanın farklı yerlerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. Türkiye’de de Bodrum’dan İstanbul’a varana dek birçok otel ve Restoranın mutfak şefliğini yaptı.

2018 TÜRES tarafından düzenlenen Türkiye Lezzet Ödüllerinde 500 bin kişinin üzerinde kamu oylaması sonucunda En iyi Şef Ödülü,

2012 Dünya Aşçılar Olimpiyatları Gümüş Madalya

Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Captan

Euroturkchefs Culınary Team Takım Kaptanlığı

Berlin -Almanya

Dünya Aşçılar olimpiyatları A kategorisi Dünya

2008 Üçüncülüğü – Erfurt – Almanya

Euroturkchefs Team Merit diploma Takım Halinde

Erfurt – Almanya

Oteller arası Amasya Osmanlı Saray yemekleri yarışması

1988–2008 Merit diploma Amasya- Türkiye

İstanbul Mutfak Ensitüsü Chef Düello –İstanbul –

Chef 8 Organizasyonu Mansiyon- Ankara

Lezzet fırtınası gurme Ritüeli – Wow Hotels – İstanbul

TV 8

TV8, 22 Şubat 1999 tarihinde MNG Medya Grubu bünyesinde yayına başlayan, 2013 yılından bu yana Acun Medya bünyesinde yayın yapan bir televizyon kanalıdır. Merkez stüdyoları Sarıyer’de bulunmaktadır. Mart 2016’da NBA yayın haklarını almıştır.

Haber kanalı olarak yayın hayatına başlayan TV8, 2003 yılında format ve arma değiştirerek milli kanallar arasına katıldı.

TV8, 9 Eylül 2013’ten itibaren 16:9 geniş ekran formatına geçmiştir.

13 Kasım 2013’te kanal, Acun Ilıcalı’ya satılmıştır.

Acun Medya’ya geçmesiyle birlikte yine format değişikliğine giderek TV8 eğlence kanalı oldu. Acun Ilıcalı’nın kanal da havadis, bilgi, salık programlarının bulunmasını istemediğini açıklamasının ardından, bunun sonucu olarak TV8 Ana Haber, HaberAktif gibi havadis, bilgi, salık programları sona erdi, TV8’in havadis, bilgi, salık departmanında çalışanların ise işlerine son verilip kanalla yollarının ayrılmasına gidildi. Ayrıca Kanaltürk’ten transfer edilen Telegol programı da yayından kaldırıldı.

Eylül 2014’ten itibaren Acun Medya’daki tüm programlar TV8’e taşındı. Ayrıca kanal Copa del Rey, Coppa Italia karşılaşmalarının yayın hakkını satın aldı. Mart 2016’dan itibaren NBA maçlarını da yayınlamaya başladı.

1 Eylül 2014 saat 20.00’de logosunu, jeneriklerini ve sloganını değiştirdi. Aynı zamanda Digiturk platformu üzerinden de eş zamanlı HD yayına geçti. 18 Şubat 2015’te TV8’in HD yayını, Türksat üzerinden de yayına başladı.

.