GÜNDEM
Giriş Tarihi : 10-07-2021 18:15   Güncelleme : 10-07-2021 18:15

Kuşburnu Faydaları Nelerdir? Kuşburnu Çayı Nasıl Demlenir?

Doğal ilaç olarak görülen ve doğanın sunduğu Kuşburnu, kalp damar hastalıklarından sindirim sistemine kadar bir çok alanda fayda sağlamakta...

Kuşburnu Faydaları Nelerdir?  Kuşburnu Çayı Nasıl Demlenir?

Limonun 60 katı kadar fazla C vitamini içeren kuşburnu çiçekleri tıbbi ilaç olarak kullanılırken, yemişleri ise özellikle bağışıklık sisteminin güçlenmesi için bitkisel çaylar başta olmak üzere marmelat ve reçel yapımında kullanılıyor. Sağlık sorunlarıyla ilgili bir çok konuda faydası bulunan Kuşburnu, sindirim sistemini düzenlemeden, kalp-damar hastalıklarına kadar fayda sağlamakta.

Kalp ve Damar Hastalıkları İçin
Yapısında bol miktarda bulunan C vitamini, polifenoller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnunun zengin vitamin ve minerallere sahip olduğunu belirlendi. Likopen ve A, B, E, K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir gibi değerli mineralleriyle vücut direncini arttıran Kuşburnu, sinir sisteminde, hücre yenilenmesinde fayda sağlıyor. Limonun 60 katı kadar fazla C vitamini içeren kuşburnu, mandalina ve portakaldan da daha fazla C vitamini içeriyor.

Kandaki kötü kolesterolün düşürülmesi ve iyi kolesterol seviyesinin yükseltilmesinde faydalı olan kuşburnu, bu sayede kalp ve damar hastalıklarına karşı korumasıyla da dikkat çekiyor. Kuşburnunu çay olarak demleyip tüketilebildiği gibi, şekersiz marmelat yapılarakta tüketilebilmekte. Sağlıklı hücreleri kanserli hücrelere dönüştürerek zarar verebilen serbest radikallere karşı güçlü bir koruyucu olan kuşburnu, içeriğindeki güçlü antioksidanlarla kanser hücrelerinin büyüme ve gelişmesini de engelliyor.

Sindirime Düzenler
Ülkemizde her mevsim yetişebilen kuşburnunun kabızlık şikayeti çekenler için de doğal bir şifa kaynağı olduğunu  açıklanırken, kuşburnunun içeriğindeki pektin, laktasif etkiye sahip. Bağırsakların fazla çalışmasından ötürü ortaya çıkacak ishal benzeri etki oluşturuyor. Böylece düzenli tüketildiğinde kabızlığı gideriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Bağırsak parazitlerini konusunda da önemli yararlar sağlıyor.

Cildi güzelleştiriyor
İçeriğinde bulunan K vitamininden dolayı kuşburnunun kanın pıhtılaşmasında da faydalı olduğu açıklanırken, damar içinde kan pıhtısının oluşması ve kan akımının engellenmesi olarak adlandırılan tromboz ve toplardamar iltihabı, tromboflebit gibi sorunları olan hastaların dikkatli tüketini gerekiyor. A vitamini açısından zengin oluşuyla cildin elastikiyetini korumasını sağlıyor ve yaşlanmasını geciktirici etki sağlıyor. Kolajen seviyesini de artırıyor. Yara izleri ve akneleri giderme rolünü de üsteniyor. Gamalinoleik sit (GLA) yönünden zengin bir içeriğe sahip olan kuşburnu, Gamalinoleik asit, cilde canlılık kazandırıyor ve güneş kaynaklı yanıklarda da fayda sağlıyor. Ülkemizde özellikle kadınlarda ve çocuklarda demir eksikliğine bağlı kansızlık çok yaygın bir sorun. Gıdalarla alınan demirin serbest hale geçerek vücutta kullanılmasına yardımcı olur. Bu sayede demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlığı önlüyor. 

"İltihap oluşumunu önlüyor"
Kuşburnunun iltihap oluşumunu önleyici özelliğe de sahip olduğunu ifade edilirken, dizde kireçlenme, eklemlerde kıkırdak dokunun yapısında bozulma, kıkırdakta incelme ve aşınmanın ortaya çıkardığı ostreoartrite bağlı ağrıların azalmasında etkili. Ayrıca günümüzde pek çok kişinin ortak sorunu olan dizde sıvı kaybına da kuşburnunun iyi geldiği ifade ediliyor. Kuşburnu püresinde bulunan önemli bir karotenoid olan likopen sadece kataraktın değil aynı zamanda diğer göz hastalıklarının da başlangıcı ve ilerlemesinde koruyucu etki gösteriyor.

Kuşburnu çayını demlerken nelere dikkat edilmeli?
Kuşburnunu demlerken ve tüketirken dikkat edilmesi gereken hususlarsa şöyle: 5-6 adet kuşburnunu havanda hafif ezerek çatlatılmalı. Ardından bir bardak (200 ml) kaynar suda 10 dakika demlenmeye bırakılmalı ve demlerken kapağının kapalı tutulması içeriğindeki suya geçen C vitamini bir diğer ismiyle askorbik asit yok olmaması için gerekli. Ne kazar uzun kaynarsa, içeriğindeki C vitamini o kadar azaldığından, demleme süresi uzun tutulmamalı. Yemeklerden 30 dakika sonra içilmesi gerekli. Kuşburnunun zengin vitamin ve minerallerinden tam anlamıyla faydalanabilmek için hazırladıktan sonra 5 dakika içinde tüketilmesi gerektiği de uzmanlartarafından belirtiliyor.